Tostada de hongos al ajillo

Ingredientes

• 3 piezasTostadas al horno JESÚS
• 1 cajitaHongos de tu preferencia
• 5 dientesAjo
• Al gustoChile quebrado
• Al gustoGerminado de alfalfa
• 1 onzaBacanora
• 1 piezaAguacate
• 1 piezaChile serrano
• Al gustoSal
• Al gustoPimienta
• 3 piezasJugo de limón
• 20 gramosQueso parmesano
• 1/8 mazoCilantro
• 1 cucharadaAceite de oliva

Preparación

1. Corta los hongos en láminas.
2. Corta el ajo finamente.
3. Para el aderezo: licua el aguacate, el chile serrano, el jugo de limón, el cilantro, sal y pimienta hasta tener consistencia de aderezo.
4. Saltea el ajo con los hongos en aceite de oliva, agrega el bacanora, espera a que evapore y flamea con un encendedor para perfumar. Sazona con sal y pimienta.
5. Monta en una tostada al horno de Frituras JESÚS una capa de crema de aguacate con serrano, agrega los hongos, el chile quebrado, una lámina de parmesano y termina con germinado de alfalfa y unas gotas de limón.